Carlos García-Fajardo, odontólogo: “Hay un abuso colosal y una prescripción compulsiva de antibióticos”
El especialista advierte del peligro para la salud pública del exceso de medicamentos que recetan sus colegas sin justificación científica
El salmonete: el pescado con sabor a marisco que cuanto más rojo, más caro
De roca o fango es celebrado en chiringuitos, aclamado en menús degustación y el propio Ferran Adrià lo llevó a la portada de su mítico libro ‘elBulli. El sabor del Mediterráneo’
Daquídarredor, la asociación agroalimentaria gallega que quiere demostrar que una alimentación hiperlocal es posible
Carmen Badía|
Un proyecto para establecer un sistema alimentario territorializado a través de la venta en común con el objetivo de que el valor generado permanezca en la comarca
De la costa gallega a las galerías de arte: el encaje de Camariñas seduce a la generación Z
Pull&Bear colabora con las palilleiras gallegas en una colección cápsula que, a través de las prendas y el arte, demuestra que el oficio artesanal nunca dejó de ser contemporáneo
Verano en el ‘camping’: propuestas clásicas y otras más novedosas en España
Ajenos a destinos masificados y hoteles a precios desorbitados, dormir en plena naturaleza es uno de los planes vacacionales que más aumentan su demanda. A ello se suman las comodidades que ofrecen los nuevos ‘glampings’ y alojamientos de ecoturismo, como supermercados, ‘spa’ y actividades para toda la familia
El Congreso aprueba sin el PP el traspaso a la Xunta de la AP-9, la principal autopista de Galicia
La ley para transferir la vía sale adelante una década después de entrar por primera vez en la Cámara Baja
El Tribunal Superior de Galicia avala la suspensión de un médico que atendía en su consulta privada a pacientes que había visto en la pública
La sentencia declara que el facultativo incurrió en actividades incompatibles un “elevado número de veces en un largo período de tiempo”
Los quesos madurados bajo tierra en una aldea de Lugo que triunfan en certámenes internacionales
Andrea Núñez-Torrón|
De una cava de afinado subterránea en el rural lucense salen los quesos de Ganadería Quintián, que han recibido numerosos premios en el Concurso Internacional de Lyon
Ayuso multa con hasta 13.000 euros a pequeños comercios gallegos por incumplir la normativa de venta ‘online’
Tiendas de Cambados, Viveiro o Vilanova de Arousa reciben notificaciones de sanciones por defectos en sus páginas web, en algún caso sin haber llegado a vender ningún producto
El lobo, atrapado en las redes políticas: las autonomías desafían al Gobierno y aprueban un informe paralelo que permite su caza
El documento oficial del Ministerio para la Transición Ecológica que pide Bruselas cada seis años mantiene que la especie debe ser protegida
¿Dónde ver el eclipse? Consulte la magnitud, la hora y la visibilidad en cada punto del país
El siguiente mapa muestra cómo se verá el fenómeno del 12 de agosto desde cada municipio de España
El aceite de dos variedades de aceituna que solo existen en Galicia
Andrea Núñez-Torrón Stock|
Alma Meiga, una pequeña empresa familiar de Castrelo de Miño (Ourense), elabora un AOVE único con olivas bravas y mansas
El ‘sentidiño’ acelerado de Estrella Galicia
Hijos de Rivera ambiciona extender su negocio a través de la exportación y con nuevos productos
90 años de El Montero, el mítico bar gallego de Brooklyn
En 1939 una pareja coruñesa abrió en Brooklyn Heights un local que es historia viva de Nueva York. Sanó la morriña de los marineros que arribaban desde el otro lado del Atlántico y luego regó las noches de la diáspora cultural española. Pepe, octogenario hijo de los fundadores, acaba de vender este museo de la memoria de España en la ciudad y… karaoke
Antón Castro, el bisnieto que se hizo cargo de la casa de comidas familiar y ha ganado el premio al mejor cocinero de Galicia 2026
Carmen Badía|Lugo|
El cocinero gallego ha sabido continuar con el legado familiar de Casa Gaibor, un establecimiento de 1950, y los reconocimientos no han tardado en llegar
La arruga, si gallega, dos veces bella: Adolfo Domínguez se lanza a recuperar la producción de lino 300 años después
La industria textil española depende de China, Francia o Bélgica para sus confecciones en este tejido en alza. Galicia podría abastecerla con 10.000 hectáreas cultivadas de semilla autóctona
Prohibido criticar las dos macroplantas de biogás que se proyectan en Abadín: “Esto es una dictadura del siglo XIX”
El regidor del PP, con 43 años de mayorías absolutas en este pueblo de Lugo de 2.000 habitantes, veta actos e información sobre unas instalaciones que tratarán hasta 376.000 toneladas de residuos orgánicos al año
Los lectores de EL PAÍS toman la palabra en Vigo: “¿Cuál es el futuro de la prensa?"
Los periodistas Xosé Hermida y Sonia Vizoso charlan con un grupo de suscriptores del periódico en un acto por las celebraciones del 50º aniversario
Muere un hombre de 31 años de un disparo de la policía durante un registro por narcotráfico
Los hechos ocurrieron de madrugada cuando dos agentes irrumpieron en su casa. La víctima no estaba armada, según testificó su novia
Embalses de Ourense “con 97 millones de bacterias por litro” vuelven a infectarse un año después de la condena a la Xunta y el Gobierno
Las aguas de Lindoso y As Conchas aparecen teñidas de verde, el color que delata la contaminación por nitratos de las granjas, pero se celebran actividades deportivas y no se señala el riesgo. El Supremo condenó a las Administraciones por su inacción ante la vulneración de derechos fundamentales
Un pueblo de Lugo se desmarca del resto del país y celebra el empate de España ante Cabo Verde
Agencias|
Entre nacionalizados y descendientes, cerca del 10 % de los vecinos de Burela tienen orígenes en el país africano, verdugo de La Roja en Atlanta
Vigo recibe la exposición itinerante ‘Momentos’, que celebra los 50 años de EL PAÍS
La muestra de fotografía podrá disfrutarse del 15 al 30 de junio en la calle del Príncipe de la ciudad gallega
La guía de ‘El Viajero’ para disfrutar del eclipse solar en España: de los mejores lugares para admirarlo a la protección necesaria
El próximo 12 de agosto, alrededor de las 20.30, el día tendrá dos noches en 13 de las 17 comunidades y al menos 31 de las 50 provincias. Un fenómeno que pondrá al país en el epicentro del turismo astronómico
Los productores de bivalvos claman contra la “situación agónica” en la ría de Arousa: “La Xunta hace inviable el marisqueo”
Tras la desastrosa campaña marisquera de este año, una manifestación de 300 barcos pide el archivo definitivo de proyectos “mortíferos” como la celulosa de Altri o la mina de Touro
Allariz, el pueblo de Ourense en el que fantasear con la idea de quedarse a vivir
Contar lo que fue, conservar el patrimonio dándole otro uso y hacer de la villa un lugar agradable y práctico se traduce en un modelo de lugar que sabe cabalgar el turismo
El noroeste de España apremia a Bruselas para que obligue a Sánchez a liberar de peaje la AP-9 y la AP-66
Los gobiernos de Galicia, Asturias y Castilla y León, de PP y PSOE, exigen que se aplique sin demora el dictamen comunitario que declara ilegales las concesiones de ambas autopistas
El arquitecto de las gárgolas de Santiago reivindica los polémicos tubos en las figuras y bromea con los “culos trompeteros”
Fernando Cobos cree que su controvertida solución para evacuar la lluvia en la fachada del Hostal dos Reis Católicos es la “más eficaz” y “menos mala”, y defiende que los caños metálicos ensartados en las esculturas ya estaban previstos en 1561. “No soy psiquiatra: si usted ve una gárgola sodomizada no puedo hacer mucho”, desafía a los críticos
A Coruña, la ciudad que no deja de ascender
El éxito del baloncesto, que regresa a la ACB con el Leyma Básquet, se une al del Deportivo y convierte a la capital gallega en una de las seis con equipos de fútbol y basket en la máxima categoría
El España-Cabo Verde del Mundial se seguirá de otra manera en Burela (Galicia), donde el 10% de los vecinos proceden de ese archipiélago africano
El municipio de Lugo que acoge tras Madrid la mayor comunidad caboverdiana de España aprovecha el partido inaugural de la selección española para celebrar su medio siglo de multiculturalidad
Pedro Ferrer: “Me dolió tener que desprenderme de Freixenet, pero fue una decisión de la familia”
Tras desprenderse del gigante del cava, dirige Ferrer Wines, la bodega familiar, que elabora alrededor de ocho millones de botellas y factura 30 millones de euros al año
‘Manoliño’ y otros delfines que se arriesgan acercándose a las personas para escapar de su soledad
Un estudio documenta cómo estos cetáceos se dejan tocar y juegan, una relación inusual que puede suponer un peligro para su bienestar y el de las personas con las que se relacionan
Los organizadores de la Selectividad en Galicia piden disculpas por los errores en la prueba pero no repetirán exámenes
Alumnos, familias y profesores protestan por abundantes fallos en los enunciados de Dibujo Técnico y otras materias, que generaron un “elevado nivel de ansiedad” en las aulas
La Fiscalía pide nueve años de prisión para el capitán del ‘Villa de Pitanxo’ y dos armadores del buque por la muerte de 21 tripulantes
El fiscal les acusa de homicidio imprudente por la cadena de negligencias desencadenantes del naufragio: “Actuaron con grosero desprecio para la vida”
12 paisajes de España para sentirse como en otro país
Desiertos que parecen Marte, playas caribeñas, bosques centroeuropeos y acantilados nórdicos. Lugares que evocan a otros mucho más lejanos e incluso nos hacen soñar con viajes exóticos cerca de casa
Buscan a un hombre por cortarle la oreja a otro con una hoz en Fene, A Coruña
EP|
El individuo recorrió varias zonas de la parroquia de Sillobre blandiendo la hoz y amenazando a los viandantes
El aterrizaje de 7.890 auxiliares de conversación extranjeros en las aulas el próximo curso está en el aire
El Gobierno ofrece el programa para estos jóvenes, pero la Comunidad Valenciana y Andalucía, con multas que suman 23 millones, exigen garantías de que la Inspección de Trabajo no les sancionará de nuevo
Illa y Rueda chocan en público por la financiación autonómica: “No hay que jugar a las bilateralidades”
El ‘president’ advierte en el Cercle d’Economia que un Gobierno que dependa de Vox implicará una involución territorial
Diez cosas que los correctores de la Selectividad aconsejan hacer (o evitar) en los exámenes de la PAU
Ocho profesores que corrigen ejercicios de la prueba dan claves a los 300.000 alumnos que se examinan a partir de este lunes
El Rey elogia “el esfuerzo y brillantez” de la carrera militar de Leonor de Borbón
Felipe VI interviene al caerse la bandera que debía presidir el destile del Día de las Fuerzas Armadas
Qué irregularidades acumula el caso Déborah, la joven viguesa asesinada en 2002 cuyo crimen sigue sin resolverse
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